荠菜拌虾仁可口到全家夸的家常作念法，随着我这样作念解锁生手易学的好意思食新意境。这谈菜精巧和会了荠菜的清新与虾仁的鲜好意思，口感丰富且档次分明黑丝 足交，是扫数能让全家东谈主有目共赏的健康好意思味。
领先，准备食材。崭新荠菜是这谈菜的灵魂，挑选时要注重荠菜的叶片嫩绿、无黄叶烂叶，粗拙准备 200 克把握。优质虾仁 150 克，冷落罗致个头充足、光泽透亮的鲜虾我方剥壳取肉，这样能保证虾仁的崭新度和口感。此外，还需要准备大蒜 3 瓣、生姜 1 小块、白芝麻一点、盐、生抽、香醋、白糖、香油、鸡精各适量。
接着处分食材。把荠菜的老根和黄叶去除，用净水仔细洗净。锅中烧滚水，加入一点盐和几滴食用油，放入荠菜快速焯烫 1 - 2 分钟，至荠菜神采变深且质料变软后捞出。将焯好的荠菜放入冷水中过凉，这样能保持其翠绿的光泽和脆嫩的口感。过凉后捞出荠菜，挤干水分，切成小段备用。
如果是鲜虾，将其洗净后，从虾头与体格畅达处拧断，轻轻拉出虾线黑丝 足交，然后剥去虾壳取出虾仁。把虾仁用净水冲洗干净，放入碗中，加入一点盐、料酒和淀粉，捏匀腌制 10 - 15 分钟，这样能让虾仁愈加嫩滑。
张开剩余55%百家乐涩涩爱大蒜和生姜切成末备用。锅中倒入适量的食用油，油热后放入腌制好的虾仁，小火冉冉煎至两面变红熟透，盛出备用。
当今来调制凉拌汁。在一个小碗中，放入蒜末、姜末、一勺生抽、半勺香醋、一点白糖、适量盐、一小勺鸡精、一勺香油，搅动均匀。白糖的量不宜过多，主若是为了提鲜，让凉拌汁的滋味愈加甘醇。
把切好的荠菜段和煎好的虾仁放入一个大碗中，倒入调好的凉拌汁，搅动均匀。临了，撒上一点白芝麻，加多香味和好意思不雅度。
扫数好意思味的荠菜拌虾仁就大功成功了。翠绿的荠菜搭配着粉红的虾仁，再加上芝麻的点缀，光泽诱东谈主，让东谈主看了就有食欲。
尝一口，荠菜的幽香短暂在口中散开，紧接着是虾仁的水灵弹牙，两者井水不犯河水。凉拌汁的酸甜咸鲜恰到公正，刺激着味蕾，让东谈主试吃无限。这谈菜不仅可口，况兼养分丰富。
关于生手来说黑丝 足交，这谈菜的作念法并不复杂，唯有按照环节操作，就能应付作念出好意思味。它既不错看成扫数清爽的凉菜，在炎热的夏天为家东谈主带来一点凉意；也不错看成平素餐桌上的养分菜品，长幼都宜。快来试试吧，用这谈荠菜拌虾仁给家东谈主带来好意思味与健康，收周至家东谈主的夸赞！
发布于：江西省